|
download: Novembre 2009 (1.03MB) added: 22/11/2009 clicks: 452 description: QuiSaronno n° ZERO - Novembre 2009 |
Si chiamano gruppi di acquisto solidale, ma tutti li conoscono ormai come Gas. Il loro obiettivo? Offrire un’alternativa a chi è stanco di fare la spesa nei soliti supermercati, di comprare frutta e verdura coltivata a migliaia di chilometri di distanza, di mangiare carne allevata in modo intensivo.
Ispirati da principi di economia solidale e da una particolare attenzione verso prodotti biologici a basso impatto ambientale, i Gas propongono un nuovo modo per soddisfare le esigenze giornaliere. Gli acquisti avvengono in modo collettivo; la merce è prodotta il più possibile vicino a casa. Il Gas di Saronno-Uboldo nasce nel maggio del 2002, prendendo spunto dai Gas milanesi già esistenti ed emulandoli sia per quanto riguarda la scelta dei fornitori sia per l’organizzazione. Nel tempo questa realtà locale ha sviluppato maggiore indipendenza, affidandosi a una rete di produttori più vicini alla realtà saronnese. Il consumo critico e il risparmio etico sono i valori che muovono l’impegno dei componenti che contrappongono alla logica del profitto una nuova concezione di sviluppo, salvaguardando l’ambiente e promuovendo la piccola produzione locale. Per capire meglio come si sviluppa e opera questa crescente realtà del saronnese abbiamo intervistato Bicia Saccardo, rappresentante del Gas Saronno-Uboldo.
QuiSaronno: Tu che ci sei entrata quando il Gas era ancora in fasce, come ne sei venuta a conoscenza?
Bicia Saccardo: Avevo letto qualche articolo su questo tipo di gruppi che operano nella zona di Milano. Quando un amico mi ha parlato dell’esistenza di uno di questi a Saronno, ho colto la palla al balzo!
QS: Sono almeno sei anni che acquisti tramite Gas, sei soddisfatta?
BS: Ovvio! La qualità è ottima: erano anni che non mangiavo un’albicocca che sapesse veramente di albicocca! Sfatiamo il mito del biologico = ammaccato! E non è neanche vero che i costi siano proibitivi, con una buona organizzazione si riesce a pagare solo pochi centesimi più del prezzo del supermercato. I costi di produzione sono maggiori, ma comprando direttamente dal produttore si riesce ad ammortizzare la spesa.
QS: Come vi muovete per la scelta dei produttori?
BS: Ne discutiamo in una riunione mensile. Ci siamo posti dei criteri di scelta: la produzione è bio e localizzata il più vicino possibile (dalle arance di Sicilia, alle patate di Uboldo). Quando possibile optiamo per produttori di cui condividiamo la scelta etica, le arance per esempio provengono da terreni confiscati alla mafia.
QS: Quali sono le fasi dell’acquisto?
BS: L’iniziativa parte dall’acquirente e non dal produttore. Una volta trovato un produttore si valuta la qualità della sua offerta e, se soddisfacente, i vari componenti effettuano la loro ordinazione secondo le esigenze raccolte in un unico ordine. Effettuato l’acquisto, il trasporto è a carico o del membro incaricato o del produttore, a seconda delle possibilità, e una volta arrivato a Saronno ogni membro del Gas si preoccupa di ritirare la propria parte.
QS: Ok, ma oltre ad arance e patate cosa riuscite a comprare?
BS: Nella mia cucina quasi tutti i miei prodotti sono Gas. Ma non ci fermiamo solo agli alimentari. A seconda dell’esperienza e dell’identità di ciascun Gas si riesce anche ad arrivare ad altro: detersivi, carta, pannolini, cotone. L’acquisto di abbigliamenti risulta più complicato…
QS: Che cosa bisogna fare per aderire a un GAS?
BS: L’adesione a un gruppo Gas è una questione più delicata di quanto possa sembrare. Noi come Gas di Saronno organizziamo incontri aperti al pubblico per farci conoscere, ma dal punto di vista logistico può risultare complicato gestire un gruppo troppo numeroso, per questo incoraggiamo la formazione di nuovi Gas che possano trovare in noi un aiuto nelle fasi iniziali.
COME CONTATTARE I GAS DI SARONNO
Di seguito, trovate l’indirizzo web al quale trovare tutte le info necessarie per entrare in contatto con il GAS di Saronno: www.des.varese.it/gas/gas_saronno.htm
